じんわりくる辛さがクセになる辛みそラーメン
釧路に移住してきた方、そして釧路に住んでいるけれど、実はまだ知らない場所がたくさんある方へ。
このブログでは、釧路・道東のグルメや観光スポットを、実際に訪れて、食べて、見て、感じた体験をもとに紹介しています。
今回訪れたのは、鶴居村にあるラーメン店 「つるい軒」さんです。
今回は、つるい軒のメニューから辛みそラーメン（1,100円）を注文。
鮮やかな赤みを帯びたスープに、たっぷりの白髪ネギ。
果たして、その辛さはどれくらいなのか。
実際に食べてきました。
※訪問日2026.9.29
鶴居村にある「つるい軒」
「つるい軒」は、鶴居村鶴居東にあるラーメン店です。
2024年2月にオープンしたお店で、釧路ラーメンの細麺を使ったラーメンを中心に、炒飯や餃子、あんかけ焼きそばなど、いろいろなメニューが用意されています。
今回訪れたのは午前11時。
開店してすぐの時間帯です。
店内にはテーブル席があり、一人でも入りやすい雰囲気。
入店すると、すでに先客が一人。
その後も数名のお客さんが訪れていました。
メニューをチェック
今回撮影したメニューには、
- 味噌ラーメン 900円
- 醤油ラーメン 800円
- 塩ラーメン 800円
- チャーシューメン 1,100円
- 辛味噌ラーメン 1,100円
- ワンタン麺 1,100円
- バターコーンラーメン 1,100円
- 味噌野菜ラーメン 1,100円
- あんかけご飯 1,000円
- 炒飯 800円
- 餃子 550円
などが並んでいます。
さらに、麺メニューには半チャーハンを＋400円で付けられる案内も。
恋結シラリカラーメンだけでなく、炒飯やあんかけ焼きそばなども気になるところです。
今回はその中から、辛みそラーメンを選びました。
辛みそラーメンを実食！
注文してから待つこと5～6分ほど。
思っていたよりも早く、辛みそラーメンが運ばれてきました。
まず目を引くのが、鮮やかな赤みを帯びた辛みそスープ。
表面にはほどよく油が浮かび、見るからに食欲をそそります。
そして、その中央にはたっぷりの白髪ネギ。
その下にはメンマとチャーシュー、麺が入っています。
見た目からして、なかなか食欲を刺激してくる一杯です。
まずは麺から
まずは麺をいただきます。
麺は細めのタイプで、持ち上げてみると辛みそのスープがしっかり絡んでいます。
すすってみると、麺と一緒に味噌のコクと辛みのあるスープが口の中に広がります。
恋結シラリカ細めの麺なのでスープとの相性も◎
スープがよく絡むので、ひと口ごとに辛みその味を感じられる麺です。
味噌のコクに、あとからじんわり辛さ
続いてスープをひと口。
味わってみると、味噌のコクと旨みがしっかり感じられる濃いめの味わい。
そこにラー油系の辛さが加わっています。
辛さは、激辛というほどではなくそこそこ辛いくらい。
ただ、特徴的なのは辛さの出方です。
最初から強烈に辛いというより、味噌の旨みを感じたあとに、あとからじんわりと辛さが広がってくるタイプ。
味噌の濃いめの味わいを楽しみながら、後から辛さが追いかけてくるような感覚です。
ちなみに、今回食べた限りではにんにくの強い風味は感じませんでした。
シャキシャキの白髪ネギ
そして、たっぷり盛られた白髪ネギ。
食べてみると、シャキシャキとした食感がしっかり楽しめます。
濃いめの辛みそスープに、ネギの爽やかな風味と食感が加わり、いいアクセントになっています。
麺と一緒に食べても、スープと合わせても相性がよく、この白髪ネギの存在感がなかなか良いです。
コリッとしたメンマ
メンマはコリッとした食感。
細めの麺とは違った歯ごたえがあり、食感のアクセントになっています。
濃いめのスープを絡めて食べると、メンマの風味もしっかり感じられます。
噛むほどに肉の旨みを感じるチャーシュー
最後にチャーシュー。
厚みのあるチャーシューで、脂身は少なめ。
柔らかくほどけるというより、噛むことで肉の旨みをじっくり味わえるタイプです。
濃いめの辛みそスープと一緒に食べることで、味噌のコクと肉の旨みが合わさります。
まとめ
鶴居村の「つるい軒」で、今回は辛みそラーメン（1,100円）を食べてきました。
赤みのあるスープは味噌のコクがしっかりした濃いめの味わい。
そこへラー油系の辛さが加わり、あとからじんわり辛さが広がってきます。
細めの麺にはスープがよく絡み、シャキシャキの白髪ネギ、コリッとしたメンマ、脂身少なめのチャーシューも、それぞれ違った食感を楽しませてくれました。
「辛いだけではなく、味噌の旨みもしっかり楽しみたい」
そんな人に合いそうな辛みそラーメンです。
鶴居村でラーメンを食べる際には、候補に入れてみてはいかがでしょうか。
恋結シラリカごちそうさまでした
鶴居非公式キャラ 鶴居いづるちゃんにもご挨拶
コメント