リニューアルした「純水」で、釧路らしい一杯を食べてきました。
釧路に移住してきた方、そして釧路に住んでいるけれど、実はまだ知らない場所がたくさんある方へ。
このブログでは、釧路・道東のグルメや観光スポットを、実際に訪れて、食べて、見て、感じた体験をもとに紹介しています。
今回訪れたのは、イオンモール釧路昭和にある「ラーメン純水 イオンモール釧路昭和店」です。
2026年9月19日にリニューアルオープンしたばかりということで、9月22日にさっそく訪問。
今回いただいたのは、以前から気になっていた「無量寿ラーメン」1,080円です。
リニューアルした純水へ
イオンモール釧路昭和で営業している、リニューアルした「ラーメン純水」に立ち寄りました。
訪れたのはシルバーウィーク中ということもあって、開店直後から店内には多くの人が訪れていました。
店内に入ってみると、以前のラーメン店らしい雰囲気とは少し違います。
木の素材を使った和風の要素がありながら、洋風のデザインも取り入れられた、和と洋がミックスされたモダンな雰囲気。
恋結シラリカラーメン店としては少し落ち着いた印象もあります。
券売機でメニューをチェック
注文は券売機で行います。
メニューを見ると、純水の定番ラーメンだけでなく、昭和店限定メニューなども並んでいます。
その中で今回選んだのが、
無量寿ラーメン 1,080円。
名前からして普通のラーメンとはちょっと違います。
そして実際に運ばれてきたものを見ると……
これが「無量寿ラーメン」
恋結シラリカおお、かなり特徴的な見た目です！
たっぷりの刻み海苔の中央に、きれいな卵黄。
その上にはねぎとわさびも添えられています。
そして、スープがたっぷり入った一般的なラーメンとは違い、冷たい麺を楽しむスタイルです。
見た目だけなら、ラーメンというより冷たいそばに近い印象もあります。
でも、これにはちゃんと理由があります。
釧路名物「無量寿そば」をラーメンにアレンジ
無量寿ラーメンの元になっているのは、釧路の老舗そば店、竹老園が発祥とされる「無量寿」。
ごま油を絡めて食べる釧路らしい冷たいそばを、純水がラーメン風にアレンジしたメニューです。
そばで親しまれている食べ方をラーメンに取り入れることで、かなり個性的な一杯になっています。
釧路でラーメンを食べるなら、こういう地域の食文化を取り入れたメニューも面白いですね。
つるつるの麺に卵黄を絡めていただきます
それではいただきます。
それでは、まず卵黄を崩して麺に絡めていただきます。
黄身が麺にしっかり絡むと、見た目にもまろやかな感じになります。
口に入れると、つるつるとした麺の食感が心地よく、冷たいのでスルスルと食べられます。
たれはさっぱりとした味わいで、そこにごま油の風味。
そして卵黄を絡めたことで、さっぱりした味わいの中に卵のコクとまろやかさが加わります。
刻み海苔の風味やねぎも合わさり、普通のラーメンとはかなり違った味わいです。
卓上の「ごま油ラー油」を加えてみる
そして今回、ちょっと面白かったのが卓上調味料です。
卓上にあったごまラー油を少し加えてみました。
恋結シラリカこれがなかなか良い。
ごまの風味にラー油の辛味が加わることで、味がよりはっきりします。
さっぱりしたたれに、ラー油のアクセント。
個人的には、この味変はかなり良い組み合わせでした。
最初はそのまま食べて、途中からごまラー油を加える。
そんな食べ方も楽しめます。
ボリュームは普通。つるつる食べられる一杯
ボリュームについては、普通くらいという印象です。
ものすごく量が多いというわけではありません。
ただ、冷たい麺でつるつると食べられるので、食べ進めやすい一杯でした。
特に暑い時期には、熱々のラーメンとは違った選択肢として良さそうです。
まとめ・「無量寿ラーメン」は釧路らしさを感じられる一杯
今回食べた無量寿ラーメンは、一般的なラーメンとはかなり違った一杯でした。
つるつるとした冷たい麺に、さっぱりしたたれ。
そこへごま油の風味、刻み海苔、卵黄、ねぎ、わさびが加わります。
さらに卓上のごま油ラー油を加えると、味がよりはっきり。
特に卵黄を混ぜたときのコクの増し方が印象的でした。
そして何より面白いのが、釧路で親しまれている「無量寿」をラーメンとして楽しめるところ。
「釧路らしいラーメンを食べたいけれど、普通のラーメンとは少し違うものが食べたい」
そんなときにも面白い一杯だと思います。
恋結シラリカごちそうさまでした
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